入冬以來，我國大部分區(qū)域接連遭受了史上罕見的強降溫、強降雪天氣，畜禽生產(chǎn)遭受嚴重影響。受“奶牛怕熱不怕冷”傳統(tǒng)觀念的影響，在設計建造奶牛棚舍時，常常著重防暑降溫而疏忽了防寒保暖，奶牛因缺乏溫暖圈舍的庇護而損失嚴重。據(jù)氣象預報，未來幾天我國大部分區(qū)域又將迎來新一輪的強降溫和雨雪天氣。為加強技術指導的針對性和高效性，農(nóng)業(yè)部奶�？萍既霊羰紫�科學家、奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家王加啟研究員會同部、省、縣三級專家、技術指導員認真總結(jié)了前期技術指導經(jīng)驗，研討了當前新問題、新情況，最終確定技術指導的重點是加強管理、強化營養(yǎng)，積極預防奶牛乳頭凍傷和減緩生鮮乳產(chǎn)量下降，將生產(chǎn)損失減少到最低程度。

　　1、積極預防奶牛乳頭凍傷

　　實踐證明，奶牛乳房長時間暴露在-10℃以下牛舍外，容易凍傷乳頭。據(jù)調(diào)研，北京市和黑龍江省安達市在本次強降溫、降雪中有90多頭奶牛出現(xiàn)乳頭凍傷。乳頭凍傷嚴重影響了奶牛乳房健康和生鮮乳產(chǎn)量與質(zhì)量，我們應加強預防和治療。

　�。�1）外界氣溫過低時，應盡量讓奶牛停留在密封的牛舍里，減少奶牛乳房暴露在寒風中的時間。當中午氣溫有所上升，太陽光充足時，可驅(qū)趕牛只到舍外運動。

　�。�2）牛床應多鋪墊干燥、潔凈的鋸沫、雜草、沙子等，并及時更換。以保障奶牛有充足的趴臥休息時間。

　�。�3）乳房沖洗、藥浴后應及時擦干或烘干；擠奶結(jié)束的藥浴液中最好添加一定量的潤膚劑和防凍劑；當氣溫過低時，應減少乳房沖洗、藥浴，必要時暫停沖洗、藥浴，待氣溫回升后再逐步恢復。當乳頭太臟時，可使用溫水浸濕、消毒過的毛巾擦凈。

　�。�4）當外界氣溫過低時，奶牛外出運動之前，給奶牛乳頭涂抹一定量的防凍膏。對已凍傷乳頭，及時請獸醫(yī)治療。

　　2、強化管理加強飼養(yǎng)，減少生鮮乳產(chǎn)量損失

　　強降溫、降雪襲來之前，部級專家組通過短信向20個示范縣和150余家養(yǎng)殖場（戶）發(fā)送了緊急預防通知，要求各地加強技術指導。據(jù)各示范縣反饋：許多養(yǎng)殖場（戶）都購置了塑料薄膜、草簾、棉布簾等，分別懸掛在牛舍的門窗上，有效減弱了強降溫、降雪襲擊。奶牛個體生鮮乳日平均產(chǎn)量比沒有采取保暖措施的少下降1-2公斤，應對措施效果明顯。下一步，專家、指導員要深入各養(yǎng)殖場（戶），加強保暖技術指導。

　�。�1）密封牛舍、擠奶廳提高保暖能力

氣溫過低時，牛舍是奶牛最重要的活動場所，應努力提高牛舍的保暖能力。針對牛舍門窗、棚頂面積較大，散熱能力強的特點，應于過冬前開始使用塑料薄膜、草簾、棉 布簾等逐步密封。氣溫太低的黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆等區(qū)域，可選擇使用內(nèi)外兩層密封。對只有棚頂沒有四周墻壁的棚舍，應緊急設樁搭建框架，以固定塑料薄膜或其它保溫材料。當秸稈、雜草資源充足時，可擺放在棚頂或堆放在牛舍四周墻壁增加保暖能力。最好應配備供暖設備，氣溫驟降時，及時啟動供暖系統(tǒng)。對擠奶廳，在擠奶前1小時，關閉門窗，啟動供暖設備，提前預熱擠奶廳。

（2）飲用溫水減少胃腸不適和能量消耗

　　冷水為致冷因子，奶牛飲冷水不僅消耗身體熱能，寒冷冬季還容易導致胃腸不適，影響生鮮乳產(chǎn)量。據(jù)研究，奶牛飲用9-15℃的水比飲0-2℃水每天多產(chǎn)0.57升。因此，過冬以前應組織人員徹底檢修水槽加熱設備，寒冷冬季啟動水槽加熱功能。加熱可使用鍋爐或電供熱，也可采用熱水勾脫。對臨時不能滿足加熱或熱水勾脫的，應盡量使用深井水，并保證水槽內(nèi)水的循環(huán)流動，設計水量控制裝置，既保障奶牛有足夠的飲水，又防止水溢出水槽浪費水源和地面積水結(jié)冰。

　�。�3）加強巡視和牛只護理

　　組織獸醫(yī)增加巡視頻次，巡視的重點對象是有感冒、肺炎等病史的牛只，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療，以免貽誤治療時機和傳染健康牛只�？醋o好干乳期，特別是進入圍產(chǎn)期的奶牛，積極清除地面積雪、積冰，避免奶牛摔倒或飲食冰水而流產(chǎn)。

　　（4）貯備充足的生產(chǎn)物資提高應急能力

　　強降雪常導致交通不暢，電力供應中斷，因此氣候驟變時，應緊急貯備柴油、煤炭等生產(chǎn)物資，以備應急時使用。備用適合牛場生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)等用電量匹配的發(fā)電機組，防止供電中斷無法生產(chǎn)。寒冷冬季應提前給機動車更換防凍液，保證機動車不被“凍住”。晚上過夜時，放盡機動車水箱內(nèi)的水，避免水箱凍裂。

　　（5）強化營養(yǎng)提高抗冷應激能力

　�、偾锬┒�初加緊給奶牛補膘。良好的體膘，有助于奶牛抵御冷應激和提高生產(chǎn)性能。因此，入冬前要注意提高日糧能量水平，可適當調(diào)高1-2個百分點的玉米含量，或添加一定比例的脂肪粉。

　�、趶娀�冷應激期間的營養(yǎng)。遭遇強降溫、降雪應激，奶牛營養(yǎng)需求增加，應提前逐步調(diào)整日糧營養(yǎng)。通過增加精飼料或優(yōu)質(zhì)干草來增加10-15%的干物質(zhì)采食量；每天增喂適量的脂肪粉，并補充一定量的礦物質(zhì)元素和維生素。

　�、圪A備充足的草料�！氨�馬未行，糧草先動”，最怕寒冷應激中又遭遇草料斷絕。因此，惡劣天氣來臨之前應多貯備草料。冷應激期間，當草料不足時，可減少喂量，延長緩沖時間。草料要存放草棚內(nèi)，沒有草棚放置在外面時，要加蓋防雨雪塑料布并加固，雪中及雪后應及時掃除周圍及頂部的積雪，避免雪融浸濕草料。

　�、苷�確使用青（黃）貯飼料。青（黃）貯飼料含水量較高，暴露在寒冷空氣中容易冰凍，應喂多少取多少，不在外面堆積。對青（黃）貯飼料中的積雪、冰塊要仔細挑揀出。

　　

 

 

                                                                                                  農(nóng)業(yè)部奶牛科技入戶首席科學家，

                                                                                          農(nóng)業(yè)部奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家王加啟 

                                                                     二○一○年一月八日