您當(dāng)前位置：預(yù)測國內(nèi)奶價(jià)的計(jì)算公式為:本年存欄數(shù)=上年存欄數(shù)+本年自然生產(chǎn)奶牛+進(jìn)口奶牛數(shù)-自然淘汰數(shù)-超常規(guī)淘汰數(shù)。只要在13年非常規(guī)淘汰奶牛比例不超過18%，2014年泌乳牛的存欄數(shù)就有望回升到2012年的水平。在原奶價(jià)格超過3.8元/公斤的情況下，養(yǎng)殖戶的盈利狀態(tài)使得14年繼續(xù)非正常的淘汰奶牛的概率不大�？紤]延遲淘汰奶牛及單產(chǎn)提升等因素，14年原奶產(chǎn)量將較2012年有所增長，原料奶價(jià)格將較2013年的高位回落。 穩(wěn)定原奶成本必須全球布局
中國是最大的全脂奶粉進(jìn)口國，同時(shí)進(jìn)口量受國內(nèi)供給影響大，中國需求是撬動(dòng)國際原奶需求的重要決定因素。目前我國進(jìn)口奶粉的90%來自于新西蘭，新西蘭奶粉的77%出口中國，中新依賴度高。2013年國際供給縮減主要由于南半球極端天氣，加上中國新增進(jìn)口需求，供需缺口達(dá)270萬噸，相當(dāng)于新西蘭原奶產(chǎn)量的13%，導(dǎo)致中國和新西蘭原奶收購價(jià)格急漲，而其他國家增長較為緩和。2014年極端天氣出現(xiàn)的概率小，供需趨衡。中國奶企若要穩(wěn)定原奶成本，同時(shí)擴(kuò)大奶源，則必須全球布局。
營養(yǎng)和休閑兩級(jí)化，農(nóng)村和低線城市蘊(yùn)含增長潛力
受制于原奶資源的限制，我國乳制品消費(fèi)，尤其是基礎(chǔ)白奶消費(fèi)增長遭遇階段性瓶頸。乳制品企業(yè)已經(jīng)很難像2000-2006年那樣獲得超常規(guī)發(fā)展，行業(yè)發(fā)展走向成熟階段。中國的乳企必須用有限的奶源生產(chǎn)更高附加值的產(chǎn)品。
在我國，乳制品和包裝飲料其實(shí)是品類競爭的關(guān)系。乳制品企業(yè)必須不斷細(xì)分消費(fèi)群體，增加飲用場合，拓展新的消費(fèi)品類，滿足消費(fèi)者細(xì)分需求，才能在包裝飲料的大行業(yè)中分得更大份額。因此乳制品未來的需求往兩極化延伸:營養(yǎng)化和休閑化，而在這兩級(jí)發(fā)展的過程中進(jìn)一步分化出產(chǎn)品線的縱深——高端化和大眾化。
另一方面，低線城市和農(nóng)村市場蘊(yùn)含增長潛力，消費(fèi)升級(jí)的趨勢已經(jīng)由高線城市往低線城市轉(zhuǎn)移，由現(xiàn)代渠道往傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)移。參考飲料企業(yè)，進(jìn)一步走渠道下沉，打造扁平化網(wǎng)絡(luò)布局是進(jìn)一步做強(qiáng)的必然選擇。
乳制品行業(yè)2014年看點(diǎn)：成本回落成定局
（上傳時(shí)間:2014-3-19 8:44:41 文章來源:糖酒快訊 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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