黃曲霉毒素中毒是人畜共患并且危害嚴重的一種真菌毒素中毒性疾病, 奶牛采食含該毒素（B1為主）的飼料后,在體內不斷蓄積,達到一定水平后損傷肝臟、消化道、心臟、神經、子宮等組織，出現中毒癥狀。黃曲霉毒素B1在奶牛體內轉變成M1，人食用含有M1的牛奶后，含量超過一定水平時，對人的肝臟造成損傷，直至癌變。因此黃曲霉毒素含量成為牛奶質量安全重要指標之一，食品安全要求牛奶中黃曲霉毒素含量不得高于0.5μg/kg。洱源縣為保證生鮮乳質量安全，保護奶制品品牌，舉辦奶牛黃曲霉素中毒防治專題培訓。洱源縣畜牧獸醫(yī)局組織有關技術人員，于2012年11月13日、14日、16日、30日，到三營鎮(zhèn)（三營和新聯村委員會）、鄧川鎮(zhèn)（新州和舊州村委會）4個村委會，開展4次專題培訓，共培訓813人次，每人補助30元，共發(fā)放補助費24390元。這是繼2011年（三營、茈碧湖鎮(zhèn)、鳳羽鎮(zhèn)）之后的第二次奶牛黃曲霉素中毒防治專題培訓。在培訓中，講解了黃曲霉毒素的危害性、普遍性、季節(jié)性，應采取的措施，還推廣使用古博士霉菌吸附劑。

三營鎮(zhèn)新聯會場

鄧川鎮(zhèn)舊州會場

給受訓人員發(fā)放誤工補助