2010年10月19日，由農業(yè)部、國家奶辦主辦，云南省農業(yè)廳、騰沖縣政府協辦的全國奶水牛工作座談會在我縣召開，來自全國14個奶業(yè)主產省農業(yè)部門的領導和部分科研單位專家齊聚邊城騰沖，共商我國奶水牛產業(yè)發(fā)展大計。

座談會由云南省農業(yè)廳畜牧處處長徐祖林主持，云南省農業(yè)廳副廳長寸強、騰沖縣政府黨組成員周德維分別致辭，對來自全國各地的奶業(yè)專家表示熱烈歡迎，向來賓介紹了云南、騰沖畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況，重點就騰沖檳榔江水牛保種繁育、奶水牛產業(yè)化經營方面的舉措和取得的成果進行了匯報，希望與會的專家學者對云南、騰沖畜牧業(yè)發(fā)展給與更多的關注，并提出寶貴的意見和建議，促進我縣的奶水牛產業(yè)發(fā)展。

農業(yè)部畜牧司國家奶業(yè)辦公室主任王俊勛就切實搞好奶水牛產業(yè)發(fā)展提出了具體要求，指出隨著中國唯一的河流型水�！�騰沖檳榔江水牛被國家正式命名，以及檳榔江水牛保種擴繁工作的推進，為我國奶水牛發(fā)展注入了動力，下一步要把奶水牛的發(fā)展當作重要的工作，一方面抓好良種繁育，一方面依靠科技，積極扶持加工龍頭企業(yè)，走精深加工之路，提升產品的產量和質量，增加市場競爭力，逐漸樹立奶水牛的良好品牌。

代表們就奶水牛業(yè)發(fā)展問題進行了熱烈的交流，并對某些問題進行了深入探討并形成共識:中國南方人口有9億，北方人口有5億，而北方生產的牛奶占全國的90%，北奶南調現象十分突出。如何解決南方人喝到真正的鮮奶是中國奶業(yè)亟待解決的問題。由于南方許多地區(qū)高溫多濕，發(fā)展荷斯坦奶牛面臨一系列問題。而奶水牛一是適合南方發(fā)展；二是耐粗飼、對纖維性飼料的消化利用率高，所需精料相對較少、飼養(yǎng)成本較低；三是發(fā)病率很低，特別是嚴重影響荷斯坦奶牛產量和牛奶質量安全的乳房炎發(fā)病率也較低；四是水牛奶富含蛋白、脂肪，口感圓潤，回味甘甜，風味獨特，是上等的飲用液態(tài)奶，也是加工制作高檔奶酪的主要原料。發(fā)展奶水牛不僅可以解決南方人喝鮮奶的問題，而且可以解決我國高端奶酪產品全部依靠進口的現狀，發(fā)展得好還可向東南亞、日本、韓國等國家和地區(qū)出口。發(fā)展奶水牛是南方農業(yè)產業(yè)結構調整的重要方面，是增加農民收入的有效途徑。

會議期間，與會專家還專程到檳榔江水牛良種繁育公司和騰越鎮(zhèn)云山村檳榔江奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)實地考察了騰沖奶水牛資源分布、保種繁育及農戶養(yǎng)殖和產業(yè)發(fā)展情況。共同探討了如何利用我國唯一的河流型水牛這一自有資源，推進我國奶水牛產業(yè)的快速發(fā)展。專家們對把奶水牛從過去的役用轉換為乳用所需相應的飼養(yǎng)管理技術進行了專題探討，以期通過改進奶水牛飼養(yǎng)管理技術，推進我國奶水牛產業(yè)的全面發(fā)展。

云南省現代農業(yè)奶牛產業(yè)技術體系騰沖縣區(qū)域推廣站

2010年10月25日