當(dāng)前全國(guó)范圍內(nèi)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，而大理州是我省主要的奶牛養(yǎng)殖和乳業(yè)加工基地，抓好奶業(yè)安全生產(chǎn)的問(wèn)題就顯得尤其重要。為了進(jìn)一步加大對(duì)乳制品生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖者和乳品加工企業(yè)的原料奶及乳制品安全生產(chǎn)意識(shí)，并且普及提高奶牛健康養(yǎng)殖知識(shí)和技術(shù)，2012年3月31日，大理州畜牧獸醫(yī)局和大理州奶業(yè)協(xié)會(huì)在下關(guān)舉辦了《大理州奶牛健康養(yǎng)殖及生鮮乳質(zhì)量安全控制培訓(xùn)會(huì)議》。

會(huì)議由大理州畜牧獸醫(yī)局左新局長(zhǎng)親自主持，大理州農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)兼大理州奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王兆煒出席會(huì)議并作了重要講話。參加培訓(xùn)會(huì)議的人員有：大理州12縣市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)、畜牧（改良）站站長(zhǎng)、疫控中心主任、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)以及相關(guān)技術(shù)人員，州畜牧獸醫(yī)局全體人員及下屬站所的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)技術(shù)人員，全州范圍內(nèi)所有奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)和技術(shù)人員，蝶泉、歐亞、來(lái)思爾等5家主要乳品加工企業(yè)分管乳品質(zhì)量的副總經(jīng)理及奶源部經(jīng)理等，一共200多人。

圖為培訓(xùn)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家毛華明博士應(yīng)邀到會(huì)作了題為《奶牛的健康養(yǎng)殖》的講課，大理州畜牧工作站站長(zhǎng)、推廣研究員李會(huì)明，大理州動(dòng)物疫控中心主任、推廣研究員丁福先，大理州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)高級(jí)獸醫(yī)師江國(guó)林等3人也分別講授了《淺談生鮮乳質(zhì)量安全控制技術(shù)》、《奶牛健康養(yǎng)殖及疫病防治技術(shù)》、《生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管》等內(nèi)容。

圖為毛華明博士在講課

目前大理州奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)總體較好，雖然原料奶和乳制品環(huán)節(jié)的運(yùn)行機(jī)制仍然存在一些隱患，規(guī)模養(yǎng)殖的比例也仍然偏低，但是多年以來(lái)，通過(guò)各個(gè)方面的積極努力，乳品質(zhì)量安全從未出現(xiàn)過(guò)較大的責(zé)任事故，總的來(lái)說(shuō)當(dāng)前面臨的發(fā)展機(jī)遇要大于存在的困難和問(wèn)題，將來(lái)可以預(yù)期的發(fā)展前景仍然是樂(lè)觀和明朗的。通過(guò)畜牧獸醫(yī)局舉辦的本次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了全州范圍內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)人員和監(jiān)管人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，同時(shí)也普及了健康養(yǎng)殖的知識(shí)和技術(shù)，為下一步保持奶牛產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力。