為了增強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管能力，2012年9月20日，盤龍區(qū)工商行政管理局開展了“食品安全與監(jiān)管”知識培訓(xùn)，來自全區(qū)各工商分局的食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)骨干以及轄區(qū)內(nèi)主要的食品流通企業(yè)負(fù)責(zé)人共計80余人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班由區(qū)局陳副局長主持，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳品加工與質(zhì)量安全崗位專家黃艾祥教授主講。

自《食品安全法》實施以來，通過從土地到餐桌的食品質(zhì)量安全全程監(jiān)管模式和從農(nóng)業(yè)部門到食品藥品監(jiān)管部門的所有職能部門參與的監(jiān)管體系，有力地提升了我國食品安全監(jiān)管力度。根據(jù)《食品安全法》的職責(zé)劃分和規(guī)定，工商行政管理部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。培訓(xùn)班通過對近年來發(fā)生的食品安全事件的剖析，探究食品安全形成演變；通過介紹農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)監(jiān)部門、工商部門以及食藥監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管模式和經(jīng)驗，增加了學(xué)員的食品安全監(jiān)管知識體系。乳品質(zhì)量安全備受社會關(guān)注，通過對我省標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場建設(shè)、乳品企業(yè)的生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制手段的分析，增強(qiáng)大家對乳品質(zhì)量安全的信心。