2011年6月10日至13日，以“推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型，提升乳品質(zhì)量安全水平”為主題的第二屆中國奶業(yè)大會暨第九屆中國國際奶業(yè)展覽會在安徽合肥市隆重召開。農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓，安徽省委常委、副省長余欣榮，中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果以及國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、安徽省、合肥市等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。來自全國奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、畜牧獸醫(yī)管理部門以及國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的近千名代表參加了大會。云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、云南省奶業(yè)協(xié)會以及昆明市奶協(xié)非常重視此次大會的召開，專門組織了近40名代表參加了大會。

云南參會代表

6月11日上午，高鴻賓會長在開幕式上說，我國奶業(yè)發(fā)展是很不平凡的，既有大發(fā)展，也有大震蕩。經(jīng)受了2008年嬰幼兒奶粉事件后，中央相繼出臺了一系列政策措施，幫助奶農(nóng)和企業(yè)渡過難關(guān)，促進(jìn)奶業(yè)的恢復(fù)和振興。目前中國奶業(yè)發(fā)展形勢總體良好，生產(chǎn)加快恢復(fù)，奶牛存欄穩(wěn)定增加，生鮮乳價格持續(xù)回升，養(yǎng)牛效益不斷好轉(zhuǎn)，乳制品企業(yè)利潤明顯增加，奶業(yè)在恢復(fù)中發(fā)展，在整頓中提高，全國13503個奶站全部納入監(jiān)管。他說，我國奶業(yè)站在新的起點上，需要大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，加快奶牛品種改良，提高生產(chǎn)水平，發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)業(yè)，調(diào)整優(yōu)化奶牛飼料結(jié)構(gòu)，切實加強生鮮乳監(jiān)管，保證乳品質(zhì)量安全，從而加快奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展。保障乳品質(zhì)量安全是本次會議的主題之一，針對最近有部分消費者到國外搶購嬰兒奶粉和消費者對“一杯牛奶強壯一個民族”的困惑，高會長對我國乳品質(zhì)量安全問題充滿了憂慮和期望。

推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型、加強奶源基地建設(shè)也是本次會議關(guān)注的熱點之一，國家發(fā)改委一位相關(guān)人士在大會發(fā)言中對蒙牛、伊利重加工、輕養(yǎng)殖的商業(yè)模式提出了質(zhì)疑：“國家應(yīng)該加大對地方乳制品企業(yè)的支持力度，發(fā)展養(yǎng)殖基地，對于伊利、蒙牛等大企業(yè)，不鼓勵這些企業(yè)到公司總部以外的地區(qū)比如四川、河北、寧夏等，去爭奪別人的奶源，這些企業(yè)首先應(yīng)在總部所在的地區(qū)把規(guī)�；�養(yǎng)殖發(fā)展起來。國家對于所有企業(yè)的支持要公平、公正，不贊成一家獨大，一家獨大就存在壟斷，壟斷不利于競爭”。蒙牛原副董事長、現(xiàn)任現(xiàn)代牧業(yè)董事長鄧九強回應(yīng)：“蒙牛、伊利對于中國乳業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，任何人都不應(yīng)否認(rèn)；現(xiàn)在進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段，牛奶應(yīng)該是先有牛，后有奶，蒙牛、伊利過去快速擴張乳制品加工產(chǎn)能，但是養(yǎng)牛業(yè)投入較少，這種模式已經(jīng)到了轉(zhuǎn)變的時候。”

6月11日下午至12日上午開展的奶業(yè)發(fā)展論壇將本次大會推向了高峰，由于參會人員多、專業(yè)不一，大會同時組織了以奶牛養(yǎng)殖、乳品加工與市場營銷、產(chǎn)品展示促銷以及國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究進(jìn)展為主題的四個專場。根據(jù)專業(yè)特點，云南代表團分別參加了四個專場的論壇，大家一致認(rèn)為，此次大會內(nèi)容豐富、提出了一些新的觀點，對云南奶業(yè)的發(fā)展具有一定的指導(dǎo)意義。

大會同期召開了第九屆中國國際奶業(yè)展覽會，展出面積達(dá)20000平方米。光明、蒙牛等國內(nèi)主要乳業(yè)巨頭參展，來自荷蘭、法國、美國等十幾個國家的參展商也帶來了最新的產(chǎn)品和乳業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。此外，多家奶業(yè)巨頭還舉行了展示和促銷專場，現(xiàn)場觀眾免費品嘗了百余種新鮮的高品種奶制品。

會場一角