2010年8月6～10日，由德宏州奶牛綜合試驗(yàn)站承辦的云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2009～2010年度總結(jié)會(huì)議在德宏州芒市賓館召開。會(huì)議由體系首席科學(xué)家、云南農(nóng)大動(dòng)科院毛華明教授主持，各功能研究室崗位專家、綜合試驗(yàn)站站長、區(qū)域推廣站站長，以及各崗位團(tuán)隊(duì)成員共30余人參加了會(huì)議，云南省農(nóng)業(yè)廳科教處徐鳴副處長、張路成科長、草山飼料處王文惠科長等到會(huì)指導(dǎo)。會(huì)議在進(jìn)行簡短的儀式后，即開始由區(qū)域推廣站、綜合試驗(yàn)站到功能研究室的年度總結(jié)和新年度工作計(jì)劃的匯報(bào)工作。

    乳品加工與質(zhì)量安全研究室非常重視此次會(huì)議，會(huì)前作了認(rèn)真充分的準(zhǔn)備，研究室崗位專家黃艾祥教授從6方面匯報(bào)了上年度開展的工作，即（1）云南省生牛奶安全性評(píng)價(jià)報(bào)告；（2）云南省生鮮水牛奶質(zhì)量研究情況；（3）水牛奶及其高端特色產(chǎn)品（如奶酪）的研究開發(fā)；（4）信息編報(bào)及培訓(xùn)工作；（5）對(duì)大理州、德宏州、紅河州、騰沖縣、曲靖市的奶牛生產(chǎn)及乳品加工調(diào)研報(bào)告；（6）充分利用并整合社會(huì)資源，構(gòu)建本崗位乳品加工與質(zhì)量安全技術(shù)平臺(tái)。

    匯報(bào)結(jié)束后，全體會(huì)議代表參觀了體系建設(shè)示范基地，德宏祥祥乳業(yè)有限公司（標(biāo)準(zhǔn)化奶水牛養(yǎng)殖、水牛奶加工示范場）、潞西市軒崗鄉(xiāng)拉哏奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)（奶水牛合作社）和趙倉達(dá)奶水牛養(yǎng)殖場（奶水牛養(yǎng)殖示范戶）。

借體系年度總結(jié)會(huì)的東風(fēng)，2010年8月8日，德宏州奶牛綜合試驗(yàn)站舉辦了奶水牛養(yǎng)殖培訓(xùn)班；2010年8月9日，乳品加工與質(zhì)量安全研究室聯(lián)合潞西市奶牛區(qū)域推廣站開展了特色水牛奶加工技術(shù)培訓(xùn)班。參加此次培訓(xùn)的學(xué)員有50余人，主要來自德宏州潞西市、盈江縣、隴川縣、梁河縣和瑞麗市的乳品加工企業(yè)、奶水牛養(yǎng)殖場以及畜牧獸醫(yī)技術(shù)及管理人員，體系全體成員也參加了培訓(xùn)工作。

此次會(huì)議留給我們的體會(huì)：

1、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的工作得到了有關(guān)方面的肯定

正如到會(huì)指導(dǎo)的農(nóng)業(yè)廳幾位領(lǐng)導(dǎo)所言，產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)雖然時(shí)間不長、經(jīng)費(fèi)有限，但大家所做的工作、解決的生產(chǎn)實(shí)際問題值得肯定。

2、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作積極主動(dòng)，非常重視體系建設(shè)工作

以體系首席科學(xué)家毛華明教授為首的全體專家、站長，心往一處想、勁往一處使，積極主動(dòng)、集思廣益開展工作，如2009年7月6日即啟動(dòng)了奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的工作，而農(nóng)業(yè)廳啟動(dòng)產(chǎn)業(yè)體系的時(shí)間是2009年9月29日。2010年8月6日本體系又率先開展了年度總結(jié)工作會(huì)議。

3、通過交流、找到了差距、進(jìn)一步明確了工作目標(biāo)

由于對(duì)產(chǎn)業(yè)體系的理解、工作條件以及團(tuán)隊(duì)實(shí)力的不同，從匯報(bào)材料即可看出，每個(gè)崗位完成的年度工作的確有較大差異，通過此次總結(jié)交流、找到了差距、相信明年會(huì)有更大的工作成績。

4、體系建設(shè)的成績體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的優(yōu)越性

就以乳品加工與質(zhì)量安全研究室開展的云南省生鮮水牛奶質(zhì)量研究結(jié)果而言，在短時(shí)間內(nèi)完成了全省水牛奶（水牛奶樣品涵蓋全省奶水牛主產(chǎn)區(qū)，共計(jì)1000多個(gè)樣品，每個(gè)樣品檢測20多個(gè)指標(biāo)）的質(zhì)量評(píng)定，如果沒有功能研究室與綜合試驗(yàn)站、區(qū)域推廣站的聯(lián)合攻關(guān)是不可能完成的。

5、要盡快突破云南省水牛奶產(chǎn)品開發(fā)與市場開拓的瓶頸

中國的水牛產(chǎn)業(yè)排名世界第三，而云南奶水牛產(chǎn)業(yè)位居全國第二，特別是近年來我省德宏州實(shí)施的“百村萬頭”奶水牛工程，有力地促進(jìn)了奶水牛養(yǎng)殖，目前最關(guān)鍵的問題是水牛奶產(chǎn)品開發(fā)與市場開拓。

6、云南奶業(yè)發(fā)展要打特色牌

云南具有天然氣候環(huán)境和獨(dú)特的人文條件，特別是擁有水牛奶和牦牛奶等一批特色資源，云南乳企可在天然、綠色以及特色乳制品上發(fā)展云南奶業(yè)。

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳品加工與質(zhì)量安全研究