為了進一步摸清云南奶山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛營養(yǎng)與飼料研究室楊國榮率其團隊成員于2010年7月31日～8月1日對昆明市宜良縣的奶山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀進行實地調(diào)查。

宜良縣地處云南滇中，是云南的商品糧主產(chǎn)區(qū)之一。宜良縣2010年6月底存欄山羊94721只，出欄肉羊28865只；山羊主要分布在匡遠鎮(zhèn)和竹山鄉(xiāng)，匡遠鎮(zhèn)山羊飼養(yǎng)主要集中在彝族聚居的金星村委會靖安哨村民小組，該小組在宜良著名的28拐山區(qū)，山高1892米，森林密布，環(huán)境優(yōu)美。全小組117戶，461人，存欄山羊700多只，其中奶山羊350多只，2009年人均收入3105元，但是由于生產(chǎn)成本高，純收入低，僅為500多元。山羊飼養(yǎng)規(guī)模在20～70只不等，奶山羊規(guī)模15～60只。廣大村民的經(jīng)濟收入靠種植玉米，而養(yǎng)羊戶主要靠出售商品羊和羊奶乳餅。山羊及奶山羊的飼養(yǎng)以半放牧的早出晚歸方式，奶山羊品種多為高代薩能雜交羊，個體大，體型好，泌乳性能強。擠奶羊每天飼喂玉米0.4公斤左右，平均產(chǎn)奶2.8～3.1kg，最高達到4.2 kg，羊奶以制作乳餅的形式進入市場，乳餅當?shù)爻鍪蹆r為20元/kg。羊舍多與豬舍近似，有的甚至混養(yǎng)，主要原因是村民為制作農(nóng)家肥的需要。竹山鄉(xiāng)存欄山羊16000只，其中奶山羊存欄500多只，山羊養(yǎng)殖戶中規(guī)模100只以上的基本是高床養(yǎng)羊，僅該鄉(xiāng)就有100只以上山羊養(yǎng)殖戶15家；奶山羊品種主要是類似以石林圭山羊的本地品種和薩能雜交羊，日產(chǎn)奶1.8～2.5kg，部分養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)粗放，羊舍簡陋。

通過實地調(diào)查和分析，宜良縣奶山羊飼養(yǎng)存在的主要問題一是飼養(yǎng)粗放，大多數(shù)為半放牧飼養(yǎng)，山上有什么就吃什么，除放牧和擠奶羊補飼玉米外，沒有任何飼料供應(yīng)，奶山羊生產(chǎn)性能無法發(fā)揮；二是飼養(yǎng)環(huán)境差，除竹山鄉(xiāng)的養(yǎng)殖公司（如嶺南牧業(yè)有限公司）外，沒有實施高床養(yǎng)羊技術(shù)，羊圈和豬圈一樣，沒有良好羊床，養(yǎng)羊與養(yǎng)豬雷同，羊舍內(nèi)墊草及秸稈，圈舍潮濕、通風不良，導致眼病、蹄叉腐爛、乳房炎等常見病嚴重，給養(yǎng)羊業(yè)造成不可預(yù)見的損失。

通過對宜良奶山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀進行實地調(diào)查和分析，結(jié)合奶山羊飼養(yǎng)區(qū)的實際情況，考察組建議：①改善飼養(yǎng)環(huán)境。加強科學養(yǎng)羊技術(shù)培訓，特別是高床養(yǎng)羊技術(shù)，改造圈舍，分類飼養(yǎng)，解決混養(yǎng)現(xiàn)象。②實施科學飼養(yǎng)管理技術(shù)。實施種草養(yǎng)羊，在有限的土地上每戶拿出2畝左右的土地實施優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿種植，解決奶山羊的營養(yǎng)供應(yīng)，最大限度的發(fā)揮奶山羊的生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本，增加養(yǎng)羊效益。③多渠道籌集資金，有關(guān)部門對奶山羊養(yǎng)殖應(yīng)給予政策和資金、物資等方面的扶持，建立健全奶山羊的科學飼養(yǎng)管理體系，促進宜良奶山羊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增農(nóng)民收入，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)添磚加瓦。

在宜良進行奶山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查期間，得到宜良畜牧局的大力協(xié)助，陪同調(diào)查的有高光、奈志恒和匡遠鎮(zhèn)金星村民委員會主任許春明等同志。

圖1     宜良奶山羊飼養(yǎng)圈舍

圖2    體質(zhì)健壯的宜良奶山羊

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛營養(yǎng)與飼料研究室