專家齊聚與來(lái)思爾乳業(yè)共謀技術(shù)發(fā)展

云南省奶業(yè)協(xié)會(huì)

2013年2月16-18日，新春伊始，云南皇氏來(lái)思爾乳業(yè)公司邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名專家齊聚云南大理來(lái)思爾乳業(yè)共謀技術(shù)發(fā)展。酸奶是來(lái)思爾乳業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，此次研討會(huì)主要針對(duì)發(fā)酵乳制品的技術(shù)研發(fā)，特別邀請(qǐng)了中科院微生物所的郭興華研究員、中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院李平蘭教授、河北農(nóng)大食品學(xué)院田洪濤教授以及云南省奶協(xié)秘書長(zhǎng)、云南農(nóng)大食品學(xué)院黃艾祥教授等，參加研討會(huì)的有云南皇氏來(lái)思爾乳業(yè)公司技術(shù)研發(fā)部、品管部、項(xiàng)目部以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子共50余人。

研討主要包括四方面的專題：功能性活性乳酸菌飲料開(kāi)發(fā)、公司菌株庫(kù)建設(shè)、繼代式菌種酸奶后酸化控制以及專利申請(qǐng)技巧。各位專家結(jié)合自己幾十年的研究成果和乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，暢所欲言，毫無(wú)保留地提出了許多非常有價(jià)值的建設(shè)性意見(jiàn)和建議，來(lái)思爾乳業(yè)公司技術(shù)總監(jiān)楊子彪高級(jí)工程師對(duì)此次研討內(nèi)容作了總結(jié)和安排，并代表公司對(duì)專家們致以感謝。

我省乳品企業(yè)歷來(lái)只重視短平快乳品開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)時(shí)有發(fā)生，此次來(lái)思爾乳業(yè)通過(guò)邀請(qǐng)知名專家學(xué)者、舉辦技術(shù)研討，旨在從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，著眼于發(fā)揮公司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)技術(shù)儲(chǔ)備，提高公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，此舉值得我省乳企借鑒。