黃曲霉毒素中毒是人畜共患并且危害嚴(yán)重的一種真菌毒素中毒性疾病, 奶牛采食含該毒素（B1為主）的飼料后,在體內(nèi)不斷蓄積,達(dá)到一定水平后損傷肝臟、消化道、心臟、神經(jīng)、子宮等組織，出現(xiàn)中毒癥狀。黃曲霉毒素B1在奶牛體內(nèi)轉(zhuǎn)變成M1，人食用含有M1的牛奶后，含量超過一定水平時，對人的肝臟造成損傷，直至癌變。因此黃曲霉毒素含量成為牛奶質(zhì)量安全重要指標(biāo)之一，食品安全要求牛奶中黃曲霉毒素含量不得高于0.5μg/kg。洱源縣為保證生鮮乳質(zhì)量安全，保護(hù)奶制品品牌，舉辦奶牛黃曲霉素中毒防治專題培訓(xùn)。洱源縣畜牧獸醫(yī)局組織有關(guān)技術(shù)人員，于2012年11月13日、14日、16日、30日，到三營鎮(zhèn)（三營和新聯(lián)村委員會）、鄧川鎮(zhèn)（新州和舊州村委會）4個村委會，開展4次專題培訓(xùn)，共培訓(xùn)813人次，每人補(bǔ)助30元，共發(fā)放補(bǔ)助費(fèi)24390元。這是繼2011年（三營、茈碧湖鎮(zhèn)、鳳羽鎮(zhèn)）之后的第二次奶牛黃曲霉素中毒防治專題培訓(xùn)。在培訓(xùn)中，講解了黃曲霉毒素的危害性、普遍性、季節(jié)性，應(yīng)采取的措施，還推廣使用古博士霉菌吸附劑。

三營鎮(zhèn)新聯(lián)會場

鄧川鎮(zhèn)舊州會場

給受訓(xùn)人員發(fā)放誤工補(bǔ)助