您當(dāng)前位置：- 種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)賺錢(qián)的牛羊陳谷 美國(guó)百綠集團(tuán)中國(guó)代表處一、為啥要種草養(yǎng)牛羊1.糧食安全的需要（籽實(shí)農(nóng)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)體農(nóng)業(yè)）就全國(guó)來(lái)看，人均糧食消費(fèi)量由1989年的228.69公斤下降到2003年的164.62公斤／年14年來(lái)共節(jié)約0.45億噸口糧，以2003年的人均口糧消費(fèi)水平計(jì)算, 可為2.7339億新增人口提供口糧，而同期我國(guó)實(shí)際新增人口數(shù)是1.65億。若保持14年來(lái)年均節(jié)約口糧數(shù)（32.14億公斤）、年均新增人口速率（1179萬(wàn)人）不變（據(jù)國(guó)家計(jì)生委2003年人口預(yù)測(cè)結(jié)果，2004年以后每年新增人口數(shù)在600-1000萬(wàn)之間），每年節(jié)約的口糧數(shù)大大高于每年新增人口對(duì)口糧的需要量。而城鎮(zhèn)人口口糧消費(fèi)則更進(jìn)一步由1989年的133.9公斤下降到2003年的79.5公斤，下降了40.63%，為全國(guó)平均口糧的約1／2。與此同時(shí)，動(dòng)物食品的消費(fèi)量成倍地大幅度上升，可以說(shuō)這是我國(guó)史無(wú)前例的動(dòng)物性食物“大躍進(jìn)”，這就表明動(dòng)物性食物在我國(guó)食物資源中所占比重迅速增加。2.牛羊生理的需要 ( 牧草的消化和營(yíng)養(yǎng))牛吃的是草，擠的是奶！奶牛的生產(chǎn)潛力：每100Kg體重有產(chǎn)1000Kg奶能力，100Kg的體儲(chǔ)備可供產(chǎn)奶1000Kg。反芻動(dòng)物是草食動(dòng)物。之所以被稱之為反芻動(dòng)物，是因?yàn)榫哂蟹雌c活動(dòng)。與其他動(dòng)物相比，可以有效的消化纖維素含量較高的粗飼料。在采食飼料和反芻過(guò)程中，可以分泌大量的弱堿性唾液，含有：氮、鈉、鉀、鈣、鎂、無(wú)機(jī)鹽、和氯等多種成分。唾液對(duì)瘤胃環(huán)境的影響：穩(wěn)定瘤胃PH值，保證飼料在瘤胃中的正常發(fā)酵；PH值是維持瘤胃微生物正常繁殖的重要條件；如果沒(méi)有唾液，動(dòng)物發(fā)生酸中毒而死亡。大家都知道，養(yǎng)牛實(shí)際上是養(yǎng)2種動(dòng)物：1、牛本身，2、瘤胃微生物瘤胃原蟲(chóng)功能：直接利用植物纖維素和淀粉；吞食瘤胃細(xì)菌；穩(wěn)定瘤胃的 PH 值；降解蛋白質(zhì)。瘤胃內(nèi)的代謝變化是原蟲(chóng)作用的結(jié)果，或者是原蟲(chóng)對(duì)其他微生物產(chǎn)生影響的結(jié)果。牧草對(duì)牛羊的重要性— 纖維的特殊作用：保持瘤胃正常工作環(huán)境，咀嚼纖維可以讓牛羊產(chǎn)生更多的唾液中和瘤胃消化精飼料時(shí)產(chǎn)生的酸，防止牛羊酸中毒。如果日糧中的纖維不足，會(huì)導(dǎo)致瘤胃的PH值過(guò)低及家畜不愿采食和蹄子疼痛等現(xiàn)象。提高牛奶的乳脂率—纖維不足或精料過(guò)多，瘤胃中的乙酸鹽含量下降，牛奶的乳脂率降低（瘤胃中有足夠的乙酸鹽是維持高乳脂率的關(guān)鍵）。提高精飼料的利用率。纖維刺激瘤胃收縮，擴(kuò)大瘤胃微生物與精料的接觸面，并減緩精料流過(guò)瘤胃的速度。二、種什么草—牧草的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)牧草飼喂量過(guò)低或牧草質(zhì)量太低易誘發(fā)的奶牛疾病。牧草（有效纖維）含量過(guò)低易誘發(fā)的�。汗拿洸�、蹄病 、消化不良、肝膿腫、皺胃易位等。與生殖有關(guān)的疾�。郝殉布膊。喊l(fā)情不正常和產(chǎn)胎率降低（卵巢功能正常要求粗飼料至少占牛體重的1%）牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆科牧草的蛋白含量通常高于禾草，溫帶牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性好于熱帶牧草。牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響質(zhì)量的因素：適口性－牛羊喜歡吃的程度采食量－牛羊能吃多少消化率－采食的牧草有多少能被牛羊吸收有效性－有多少吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成牛奶抗質(zhì)量因素－牧草中是否含有毒或其它成份；降低牧草的適口性等。三、什么是好草低木質(zhì)素，高消化率，高蛋白質(zhì)，含糖量高，淀粉含量高。1.牧草質(zhì)量對(duì)牛羊產(chǎn)奶量的影響牧草質(zhì)量的高低對(duì)牛羊的健康狀況 和產(chǎn)奶量有至關(guān)重要的影響。對(duì)多數(shù)牛羊場(chǎng)來(lái)講，牧草質(zhì)量是影響牛奶產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的首要因素。低質(zhì)量的牧草通常是導(dǎo)致家畜采食量和產(chǎn)奶量降低的最主要的因素，它對(duì)牛羊的影響比低質(zhì)量的精料（能量含量低）對(duì)牛羊的影響更大。產(chǎn)奶量隨牧草質(zhì)量的提高而提高。在使用高質(zhì)量牧草的情況下，提高精料的比例，對(duì)產(chǎn)奶量的影響不明顯。若牧草質(zhì)量太低，即使增加精料的比例，產(chǎn)奶量的提高也很有限。高質(zhì)量的牧草與少量精料配合成平衡日糧，牛羊能持續(xù)保持高產(chǎn)性能。目前中國(guó)奶牛場(chǎng)存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是所用的粗飼料質(zhì)量太低，奶牛產(chǎn)奶量較低(3500公斤/頭泌乳牛)，人們總是通過(guò)增加精飼料的用量來(lái)提高產(chǎn)奶量，結(jié)果導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，疾病頻發(fā)，效益降低。
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