開展技術咨詢 服務食品企業(yè)

乳品加工與質量安全研究室

2011年8月3~6日，云南省現(xiàn)代農業(yè)奶牛產業(yè)技術體系乳品加工與質量安全研究室崗位專家黃艾祥教授前往德宏州德宏祥祥乳業(yè)有限公司、德宏州彩云琵琶食品有限公司等食品企業(yè)，開展對食品質量安全保障、新產品開發(fā)、科技項目申報等技術咨詢。 

黃艾祥教授一行首先來到德宏祥祥乳業(yè)有限公司，與趙永祥總經理等就云南水牛奶研究、開發(fā)、生產現(xiàn)狀進行交流，并根據(jù)國內外水牛奶產業(yè)發(fā)展、產品開發(fā)等問題進行深入探討。然后與公司技術骨干就目前正在編制的“云南省生鮮水牛奶地方標準”中的理化、衛(wèi)生安全指標進行了討論，以完善該地方標準的科學性、適用性。

8月5日，黃艾祥教授前往德宏州彩云琵琶食品有限公司開展技術咨詢，該公司是一家集肉牛養(yǎng)殖、牛肉加工銷售為一體的州級龍頭企業(yè)，具有很好的發(fā)展前景。在參觀公司肉牛養(yǎng)殖基地、牛肉加工廠后，黃艾祥教授與公司技術總監(jiān)、芒市畜牧站湯守錕研究員以及公司技術經理、生產經理、行政經理等就專利申報、牛肉產品開發(fā)、州省級科技項目申報等目前急需解決的問題開展了深入細致的交流培訓。目前該公司擬在距離芒市約25公里的地方建新廠，新廠占地面積約1000畝，其中肉牛養(yǎng)殖示范基地約12000m2、肉牛屠宰和牛肉深加工廠占地10000m2，其余為飼料生產基地。新廠建成后將成為我省肉牛生產、產品加工方面名列前茅的龍頭企業(yè)。

德宏祥祥乳業(yè)有限公司                      德宏州彩云琵琶食品有限公司

此次德宏之行最大的感受是科技人員應多深入食品企業(yè)開展技術服務，將科技轉化為生產力，促進我省食品工業(yè)發(fā)展。