走進云企云品，跟隨“二維碼”探訪牛奶的源頭

云南網(wǎng)

　　11月6日，“走進云企云品，跟隨二維碼的溯源之旅”食品安全消費者體驗活動邀請了6組家庭走進昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司（以下簡稱雪蘭牛奶），了解牛奶從源頭到市場的生產(chǎn)、檢驗、賦碼到流通的整個過程。

　　進入二樓觀光走廊透過玻璃，看見全自動生產(chǎn)車間里，有序的排列著一排一排的管道、大型儲奶罐、自動灌裝機等設(shè)備，小朋友對這一切都感到很新奇，不時發(fā)出陣陣驚嘆，不斷提問自己的疑問。

　　“阿姨，我們每天喝的牛奶是怎樣生產(chǎn)的呢？”“只要拿著手機對著牛奶盒上的二維碼一掃，我們就可以了解牛奶從生產(chǎn)加工到銷售的每一個環(huán)節(jié)。”講解員耐心地回答。

　　通過云南省重點食品（產(chǎn)品）安全信息區(qū)塊鏈追溯平臺“以下簡稱云智溯”，牛乳制品可實現(xiàn)“一盒一碼”， 信息精準(zhǔn)對應(yīng)，用手機掃一掃溯源碼，便能查看牛奶的倉儲、物流、質(zhì)檢報告、包裝日期、流通渠道、產(chǎn)品簡介等“身份信息”，讓消費者放心選購。“云智溯”項目負責(zé)人告訴記者。

　　雪蘭牛奶“24小時”產(chǎn)品經(jīng)理表示，隨著消費者健康意識的加強，越來越多的人對日常飲食產(chǎn)生了追溯需求�！耙驗楣�廠在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全方面在云南處于較高的水平，所以我們有底氣將生產(chǎn)過程公開化、透明化。溯源的應(yīng)用，某種程度上是品牌與消費者的雙贏。”

　　據(jù)了解，由云南省市場監(jiān)督管理局與中國移動云南公司共同打造的“云智溯”平臺，基于云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段而打造，涵蓋了公眾、企業(yè)、監(jiān)管三端應(yīng)用，起到了守護人民群眾“舌尖上的安全”的作用，同時構(gòu)建起食品安全社會共建、共治、共管的創(chuàng)新型監(jiān)管格局。

　　截至目前，全省共激活上鏈“云智溯”生產(chǎn)經(jīng)營單位5700多戶，備案商品36000多個，賦碼銷售19萬批次，累計數(shù)量7480萬箱（件），累計重量22萬噸。